| 據(jù)商務部網(wǎng)站消息，為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質檢總局、食藥監(jiān)局決定從2010年6月至12月聯(lián)合在全國開展“強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質量安全”專項整治。
據(jù)介紹，針對當前影響肉品質量安全的關鍵問題和薄弱環(huán)節(jié)，整治工作重點在以下八個方面：
一是開展病死畜禽非法交易整治。強化對活禽和生豬(牛、羊)的產(chǎn)地檢疫，加強對畜禽養(yǎng)殖場(戶)的監(jiān)管，嚴肅查處屠宰、經(jīng)營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。嚴格開展屠宰檢疫，對進入屠宰廠(場)的活禽和生豬(牛、羊)，嚴格查驗動物檢疫合格證明，對無檢疫證明的要按有關規(guī)定處理；認真做好屠宰同步檢疫工作，切實規(guī)范檢疫證章使用，監(jiān)督做好病死畜禽無害化處理，嚴厲打擊屠宰病死畜禽的非法行為。
二是開展瘦肉精等禁用物質整治。廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質的危害，提高養(yǎng)殖場(戶)的質量安全意識；要加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質的行為。督促定點屠宰廠(場)改善檢測條件，提高對瘦肉精等禁用物質的檢測能力。加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精抽檢工作，防止喂食瘦肉精生豬進入屠宰環(huán)節(jié)。
三是開展注水肉整治。加強對注水高發(fā)區(qū)域和時段的巡查，依法嚴厲查處對生豬(牛、羊)注水或注入其他物質，以及為上述活動提供場所等違法行為。加強對定點屠宰廠(場)肉品水分含量的監(jiān)督檢查，嚴厲查處屠宰注水或注入其他物質的豬(牛、羊)的行為；發(fā)現(xiàn)定點屠宰廠(場)對生豬(牛、羊)注水或注入其他物質的，要立即責令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的，取消定點屠宰資格。
四是開展私屠濫宰整治。加強私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查，嚴密監(jiān)控城鄉(xiāng)結合部、私宰專業(yè)村(戶)和肉食品加工比較集中的區(qū)域。發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、冒用或使用偽造定點屠宰證書或標志牌的，要依法予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設備以及違法所得，嚴懲不法分子。嚴肅查處定點屠宰廠(場)出借(租)、轉讓定點屠宰證書和標志牌的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消定點屠宰資格；對為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位或個人，要責令改正、依法沒收違法所得，并處以罰款。
五是開展定點屠宰企業(yè)集中清理。對定點屠宰廠(場)進行集中清理整頓，堅決淘汰不達標企業(yè)，嚴把市場準入關。對不符合設置規(guī)劃、存在嚴重違法違規(guī)行為的，堅決取消定點屠宰資格；對符合當?shù)卦O置規(guī)劃但達不到規(guī)定條件和標準的，責令限期整改，整改后仍不達標的，取消定點屠宰資格。對畜禽屠宰廠(場)原有《動物防疫合格證》重新登記，制定過渡期工作方案，推動《動物防疫條件合格證》審查發(fā)放工作。 |
